Recette
Nègre en chemise
Vous avez besoin de
- 250 g de chocolat à cuire
- 150 de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 75 g de farine
- 100 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (180ºc).
- Faire fondre le chocolat au bain-marie.
- Ajouter le beurre.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Les ajouter au chocolat.
- Ajouter la farine, puis les blancs montés en neige.
- Enfourner pendant 1 heure.
- Laisser refroidir 24 heures (au frigo).
- Démouler, servir avec une crème anglaise ou une crème chantilly.
- C'est délicieux, les enfants en raffolent.