Recette
Fondant au chocolat d'Audrey
Vous avez besoin de
- 6 oeufs
- 150 g de sucre
- 200 g de cacao
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c. à soupe d'alcool
- 150 g de beurre
- 2 pincées de sel
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 3/4 (160ºc).
- Mélanger vigoureusement les jaunes d'oeufs, le sucre.
- Faire fondre le beurre avec le cacao au bain-marie.
- Ajouter le mélange beurre cacao au mélange jaune d'oeufs, sucre, y incorporer le sucre vanillé, une pincée de sel, l'alcool.
- Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, les incorporer au mélange.
- Beurrer un moule, y verser la préparation.
- Enfourner pendant environ 20 min.