Recette
Mijoté de légumes aux saveurs d'antan
Vous avez besoin de
- 4 oignons moyen
- 3 belles tomates
- 4 courgettes fermes
- 6 carottes
- 2 patates douces
- 8 pommes de terre
- 1 brin de romarin
- 2 clous de girofle
- huile d'olive
- sel
Instructions
- Couper le tout dans l'ordre annoncé,, déposer-les au fond d'une cocotte en fonte, en empilant en couches successives.
- Ne pas saler car le sel élève la température.
- Faire cuire au feu le plus bas avec le couvercle, vérifier la cuisson à votre convenance, une fois les légumes cuits, servir, ajouter un filet d'huile d'olive, du sel dans chaque assiette.