Recette
Biscuits réunionnais

Vous avez besoin de
  • 500 g de farine
  • 25 cl d'huile d'olive
  • 50 cl de vin blanc
  • 75 cl de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
Instructions
  • Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte assez homogène.
  • Fariner un moule de préférence assez grand, étaler la pâte.
  • Préchauffer le four thermostat 6/7 (200-220° c).
  • Enfourner le moule.
  • Après 5 min de cuisson, sortir le moule du four.
  • Découper la pâte en petits losanges.
  • Ré-enfourner pour environ 6 ou 7 min de cuisson supplémentaire.
  • Laisser reposer une quinzaine de minutes puis découper les losanges avec précaution puis les conserver dans une boîte à biscuits sèche.
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