Recette
Verrines de mousse choco-menthe
Vous avez besoin de
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 4 œufs
- 1 douzaine de biscuits à la cuiller
- 2 c. à soupe de sirop de menthe sans sucre
Instructions
- Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
- Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes, mélanger directement les jaunes avec le chocolat.
- Ajouter le sirop de menthe.
- Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement au chocolat, en soulevant la masse.
- Dans vos verrines, tapisser le fond de biscuits à la cuillère.
- Recouvrer de mousse, jusqu'à mi-hauteur, déposer de nouveau une couche de biscuits.
- Recouvrer du reste de mousse.
- Réserver au moins 2 heures au réfrigérateur avant de servir.