Recette
Papillotes de poulet au fromage de chèvre
Vous avez besoin de
- 4 escalopes de poulet ou de volaille
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 1 courgette moyenne
- 1 tomate
- fond de veau
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Découper les tomates en petits dés.
- Râper la courgette.
- Poser chaque escalope de poulet (ou volaille) sur une feuille de papier d'aluminium.
- Mettre sur chaque escalope un peu de sel (très peu), de poivre, quelques dés de tomates, 1 tranche de fromage de chèvre puis un peu de courgette râpée, saupoudrer d'1/2 c.
- À café de fond de veau.
- Fermer le papier d'aluminium en papillote.
- Enfourner pendant 20 min.
- Servir avec une timbale de riz parfumé.