Recette
Poulet à la crème de Caroline
Vous avez besoin de
- 4 fines escalopes de poulet
- 25 cl de crème fraîche
- huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, y faire dorer les escalopes.
- Pendant ce temps, saler, poivrer la crème dans un bol, remuer, verser sur les escalopes hors du feu,n'hésiter pas à tourner, retourner les escalopes pour bien repartir la crème, qui aura pris un belle couleur.
- Remettre la poêle à feu moyen pour faire cuire, épaissir, réduire (mais pas trop) la crème.
- Servir chaud sur un riz blanc.