Recette
Cabillaud grillé cabillaud
Vous avez besoin de
- un cabillaud
- farine
- sauce bearnaise ou beurre d'anchois
- beurre maître-d'hôtel
- beurre fondu ou d'huile
- sel et poivre
Instructions
- Détailler-le en tranches de 3 cm d'épaisseur, les assaisonner, les saupoudrer de farine, les arroser de beurre fondu ou d'huile, les faire griller à feu modéré.
- Servir en même temps un beurre maître-d'hôtel, sauce béarnaise ou beurre d'anchois.