Recette
Purée rapide de potiron aux pommes de terre
Vous avez besoin de
- 1 kg de potiron
- 1 dl d'eau
- 350 g de pommes de terre
- 1 verre de lait
- 75 g de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Peler, épépiner le potiron, le couper en dés, les faire étuver dans la moitié du beurre avec l'eau pendant 20 min.
- Saler, poivrer.
- D'autre part, faire cuire les pommes de terre à l'eau salée pendant 20 min environ, les peler.
- Réduire le potiron, les pommes de terre en purées que vous mélanger.
- Ajouter le lait, le reste du beurre.
- Servir bien chaud avec des croûtons frits.