Recette
Fondant au chocolat noir

Vous avez besoin de
  • 3 oeufs
  • 100 g de chocolat noir
  • 150 g de beurre à température ambiante
  • 50 g de farine
  • 150 g de sucre semoule
Instructions
  • Préchauffer votre four thermostat 6 (180°c).
  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  • Retirer du feu puis ajouter le beurre, les jaunes, la farine.
  • Mélanger au fouet.
  • Monter les blancs en neige avec le sucre puis les incorporer délicatement à la préparation.
  • Verser dans un moule beurré, fariné, enfourner pendant 25 min.
  • Le gâteau étant à peine cuit à l'intérieur, démouler-le presque froid.
  • Servir avec une crème anglaise.
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