Recette
Mousse au chocolat au sucre vanillé
Vous avez besoin de
- 200 g de chocolat pour dessert
- 4 oeufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel fin
Instructions
- Dans une petite casserole à fond épais, casser le chocolat en morceaux, ajouter 1 c.
- À soupe d'eau, faire chauffer très doucement en remuant.
- Verser le chocolat fondu dans une terrine.
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs, ajouter un à un les jaunes en tournant très vite puis le sucre vanillé.
- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel fin.
- Mélanger-les délicatement à la préparation chocolat sans les briser.
- Verser dans une coupe.
- Mettre au frais 4 ou 5 heures au réfrigérateur avant de servir.