Recette
Moules au riz pilaf
Vous avez besoin de
- échalote
- riz
- moules
- 1 brin de thym
- 1/2 feuille de laurier
- 3 clous de girofle
- 3 gousses d'ail écrasées
- quelques grains de poivre
- huile
Instructions
- Ouvrir les moules dans une poêle.
- Mettre de l'échalote à dorer dans de l'huile, y faire revenir le riz.
- Verser l'eau des moules, 2 1/2 fois le volume de riz de bouillon, ajouter un brin de thym, 1/2 feuille de laurier, quelques grains de poivre, 3 clous de girofle, 3 gousses d'ail écrasées.
- Faire cuire 15 min.
- Ajouter la moitié des moules.
- Mélanger.
- Poser le reste des moules par-dessus le riz.