Recette
Soupe froide à l'avocat
Vous avez besoin de
- 2 avocats
- 1 l de lait
- 1 oignon émincé
- 3 c. de farine
Instructions
- Défaire la chair de 2 avocats au presse-purée, liquéfier dans 1 l de lait, faire blondir 1 oignon émincé dans une casserole.
- Ajouter 3 c.
- De farine, le lait/avocat comme pour monter une béchamel.
- Laisser mijoter jusqu'à l'obtention d'une crème, refroidir, servir avec des croûtons.