Recette
Creton de veau
Vous avez besoin de
- 1 lb de veau haché
- 1 oignon haché
- 2 gousse d'ail hachées ou poudre d'ail
- ½ verre d'eau
- 1 c. à thé de concentré de bouillon de boeuf
- 1 enveloppe de gélatine sans saveur
- sel, poivre et clou de girofle en poudre
Instructions
- Mélanger le veau, l'oignon, l'ail, l'eau, le concentré, les assaisonnements.
- Laisser cuire pendant 1 heure à feu doux.
- Incorporer la gélatine, brasser le mélange.
- Le passer au hachoir, au goût.
- Laisser refroidir.