Recette
Colombo poulet
Vous avez besoin de
- 2 courgettes
- 2 aubergines
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 4 hauts de cuisses de poulet
- 2 c. à soupe de poudre de colombo
- huile
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher tous les légumes.
- Couper les légumes en petits carrés.
- Dans une sauteuse, faire revenir les légumes avec 2 c.
- À soupe d'huile (rajouter-en si besoin, lors de la cuisson).
- Incorporer la poudre de colombo, poivre, sel.
- Une fois les légumes fondants, ajouter les morceaux de viande.
- Laisser mijoter.
- Servir avec du riz.