Recette
Navets marinés
Vous avez besoin de
- 500 g de navets blanc pelés et coupés en cubes
- 180 ml de vinaigre
- 250 ml d'eau
- 2 ou 3 tranches de betteraves (crues ou cuites)
- 1 c. à café de sel
- sel
Instructions
- Déposer les cubes de navet dans un bol non métallique.
- Les saler généreusement.
- Laisser dégorger 2 heures.
- Égoutter, rincer les navets.
- Répartir en deux bocaux de 2 tasses (500 ml).
- Mélanger le vinaigre, l'eau, le sel, les tranches de betteraves.
- Verser dans les bocaux.
- Ajouter de l'eau jusqu'a 1 cm du bord.
- Couvrir, laisser macérer 4 jours.
- Agiter les bocaux tous les jours pour permettre aux tranches de betteraves de bien colorer les navets.