Recette
Pot au feu à la tomate
Vous avez besoin de
- reste du pot-au-feu de la veille
- 4 tomates
- 3 échalotes
- 1 oignon
- 25 g beurre
- 1 c. à soupe huile olive
- sel, poivre
Instructions
- Couper les restes de morceaux de pot-au-feu en petits bouts de 5 cm.
- Éplucher les tomates en enlevant la peau, les pépins.
- Couper les tomates en petits morceaux.
- Émincer échalotes, oignons.
- Mettre dans une poêle, le beurre avec l’huile d’olive, faire revenir légèrement les échalotes, les oignons puis mettre les tomates à feu doux.
- Attendre 2 min, mettre la viande, saler, poivrer, laisser mijoter quelques instants.