Recette
Mousse d'avocats aux crevettes

Vous avez besoin de
  • 16 crevettes décortiquées
  • 2 avocats bien murs
  • 1 citron
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 c. à café de piment d'espelette
  • sel
Instructions
  • Couper les avocats en deux, retirer le noyau.
  • Mettre la chair des avocats dans une grande assiette, écraser-la.
  • Citronnez, ajouter la crème fraîche épaisse, le sel ainsi que le piment d'espelette.
  • Remettre dans les coquilles vides, garnir de crevettes décortiquées.
  • Servir bien froid en entrée.
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