Recette
Chèvres frais a l'huile de romarin
Vous avez besoin de
- chèvre frais ( petits) : 6
- ail : 1 gousse
- romarin : 3 brins
- sarriette : 3 brins
- thym : 1 brindille
- huile d'olive
- poivre en grains
Instructions
- Dans un bocal, placer six à huit petits fromages de chêvre mi-secs.
- Ajouter une gouse d'ail en chemise, quelques grains de poivre noir, 3 brindilles de romarin, autant de sariette, une de thym, couvrir d'huile d'olive à hauteur.
- Boucher hermétiquement.
- Réserver dans un endroit sombre, tempéré.
- Déguster au bout d'une semaine mais ne garder pas plus d'un mois.
- Accompagner de pain grillé chaud, arrosé de l'huile de marinade.