Recette
Chipirons basquais
Vous avez besoin de
- 2 kg de chipirons
- 1 boite de 500 g de tomates concassées
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- piment
- 1 verre de vin blanc
- persil
Instructions
- Nettoyer les chipirons.
- Chauffer l'huile d'olive avec l'ail haché dans une cassolette.
- Ajouter les chipirrons coupés en rondelles, porter à ébullition, verser le vin blanc, la tomate, le poivron coupé.
- Laisser cuire à feux doux 10 min.
- Avant de servir, incorporer le sel, le piment, le persil.