Recette
Terrine de chèvre aux 2 saumons

Vous avez besoin de
  • 400 g de chèvres frais
  • 100 g de saumon frais ciselés
  • 100 g de saumon fumé
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 échalotes
  • ciboulette
  • le jus d'1 citron
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Instructions
  • Hacher le saumon fumé, le saumon frais.
  • Les faire mariner dans une terrine avec l'huile d'olive, les échalotes hachées, le jus de citron, les herbes fraîches.
  • Laisser mariner 1 heure.
  • Mélanger dans la terrine, le fromage de chèvre, la préparation, la ranger au frigo pendant 3 heures.
  • Déguster avec des tomates, des tartines de campagne chaudes.
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