Recette
Financiers légers aux amandes
Vous avez besoin de
- 2 blancs d'oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 80 g de poudre d'amandes
- 50 g de farine
- 40 g de beurre
- 1 c. à soupe d'amandes effilées
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Mélanger le sucre en poudre avec la poudre d'amandes, la farine.
- Faire fondre le beurre à feu doux.
- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel.
- Continuer en ajoutant le reste de sucre.
- Ajouter les blancs en neige au mélange précédent, le beurre fondu.
- Soulever la pâte sans casser les blancs.
- Verser la pâte dans 6 alvéoles d'une plaque de silicone ou 6 moules individuels.
- Enfourner pendant 15 min.