Recette
Brochettes de gambas flambées au vieux rhum
Vous avez besoin de
- 12 gambas (6/pers)
- 1 gousse d'ail
- persil
- beurre ou huile d'olive
- vieux rhum
- crème liquide
- sel, poivre
Instructions
- Mettre vos gambas en brochettes de 3.
- Dans une poêle avec du beurre, faire suer l'ail écrasé, le persil.
- Mettre les gambas en cuisson, puis déglacer les gambas avec le vieux rhum.
- Flamber un peu.
- Une fois l'opération terminée, mettre de la crème, du sel, poivre.