Recette
Pâtes d'amandes fondantes
Vous avez besoin de
- 250 g d’amandes
- 200 g de fondant a glacé
- vanille en poudre
Instructions
- Réduire en poudre très fine les amandes épluchées d'avance, bien séchées.
- Mélanger cette poudre à la main sur la table avec le fondant à glace, un peu de vanille en poudre.
- Vous obtenir alors une pâte un peu moins blanche, moins fine que celle des pâtissiers, mais plus rapidement faite, servant aux mêmes usages.