Recette
Courgettes siciliennes de cilio
Vous avez besoin de
- 4 petites courgettes
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 c. à table vinaigre de vin rouge
- 2 c. à table huile de tournesol
- 2 c. à table huile d'olives extra vierge
- sel, poivre
Instructions
- Prendre des courgettes de petite taille (maxi 3 cm de diamètre), les laver, couper les extrémités.
- Débiter les courgettes en tranche de 3-4 mm.
- Les faire cuire à feu très doux dans une poêle, avec ail (émincé), sel, huile de tournesol.
- La cuisson doit être prolongée jusqu'à ce que toutes les rondelles aient pris couleur (pas mal bronzées).
- Assaisonner légèrement de vinaigre de vin rouge, de poivre, d'huile d'olive, réserver au frais.
- A déguster frais en entrée.