Recette
Jambon blanc au porto
Vous avez besoin de
- jambon blanc : 8 tranches
- concentré de tomates : 1 petite boîte
- gruyère râpé : 1 sachet
- crème fraîche : 1 grand pot
- porto : 1 petit verre
- noix de muscade : 1 pincée
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Rouler les tranches de jambon, les disposer dans un grand plat passant au four.
- Mélanger dans une casserole, le concentré de tomates, la crème fraîche, le porto, saler, poivrer, faire chauffer le tout 5 à 10 min en remuant jusqu'à l'obtention d'une sauce bien soyeuse.
- Napper les tranches.
- Parsemer de gruyère rapé, passer au four 20 min pour avoir un beau gratiné.