Recette
Riz au lait à l'espagnol
Vous avez besoin de
- 100 g de riz rond
- 150 g de sucre
- 75 cl de lait
- 5 c. à soupe de crème fraîche
- le zeste d'1 citron
- 1 bâton de cannelle
- cannelle en poudre
Instructions
- Verser le riz dans une casserole, couvrir d'eau à fleur.
- Faire cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
- Ensuite, ajouter le lait, la crème fraîche,, poursuivre la cuisson à feu doux pendant 20 min.
- Ajouter le sucre, le zeste de citron, le bâton de cannelle, continuer la cuisson encore 10 min.
- Répartir le riz dans des ramequins, placer au réfrigérateur avant de servir.
- Pour la décoration, saupoudrer de cannelle en poudre.