Recette
Une brique
Vous avez besoin de
- 24 biscuits thé de Lu
- 1 oeuf
- 100 g de sucre
- 60 g de beurre
- 1 tasse de café
- alcool pour arômatiser (facultatif)
Instructions
- Faire ramollir le beurre au bain-marie.
- Incorporer le sucre, le jaune d'oeuf.
- Monter le blanc en neige, puis l'ajouter au reste.
- Tremper 6 biscuits dans le café tiède,, les disposer en plaque.
- Faire une première couche avec la crème au beurre.
- Renouveler l'opération.
- Il est possible de râper du chocolat (ou cacao) sur le gâteau.
- Puis, mettre le gâteau au frais, au moins 1/2 heure.