Recette
Ajivar
Vous avez besoin de
- 1 kg de poivrons rouges
- 10 cl d'huile
- sel
Instructions
- Préchauffer le four en position gril.
- Couper en 2, épépiner, laver les poivrons.
- Passer sous le gril, côté peau jusqu'à son noircissement.
- Sortir du four, mettre dans un sac plastique propre.
- Fermer.
- Quand ils sont tièdes, les peler.
- Passer au hachoir, à trou moyen, mettre dans une casserole, ajouter l'huile en mélangeant au fouet, comme pour une mayonnaise, saler, faire cuire 15 à 20 min.
- Mettre en bocal.