Recette
Crème de mandarine
Vous avez besoin de
- 2 mandarines
- 2 c. à café de farine
- 50 g de crème fraîche
- 50 g de sucre
- 1/8 l de lait pour la croissance
Instructions
- Éplucher les quartiers des 2 mandarines.
- Faire cuire 5 min les mandarines avec le sucre, 2 c.
- De lait.
- Ajouter la farine délayée dans le reste du lait.
- Faire encore cuire 15 min en remuant.
- Laisser refroidir, incorporer la crème fraîche.