Recette
Bricks au thon et pommes de terre
Vous avez besoin de
- 1 paquet de feuille de brik
- 2 oeufs durs
- 1 oeuf frais
- 3 à 4 grosses pommes de terre
- 1 boîte de thon
- 1 grosse c. à soupe de câpres
- 1 sachet de colorant alimentaire
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillant salée, faire une purée.
- Écraser les oeufs durs, mélanger-les à la purée, ajouter le thon, les câpres.
- Dans une sauteuse, faire revenir dans de l'huile, l'ail, l'oignon, ajouter le colorant alimentaire.
- Une fois dorés, ajouter le mélange de purée.
- Hors du feu, mélanger, saler, poivrer.
- Former des triangles ou carrés avec les feuilles de brick, les garnir de la purée, les coller avec l'oeuf restant.
- Les faire revenir à la poêle de chaque côté.