Recette
Velouté d'asperge
Vous avez besoin de
- 2 petits bocaux d'asperges
- 750 ml eau
- 1 cube de bouillon de légume ou volaille au choix
- 20 cl de crème liquide
- poivre
Instructions
- Couper les pointes des asperges.
- Réserver-les.
- Mettre le reste des asperges dans une petite cocotte avec l'eau, le cube de bouillon.
- Mettre sur le feu doux, pendant 30 min.
- Passer au blender le tout.
- Y ajouter la crème, le poivre, selon votre goût.
- Remettre le velouté dans la cocotte, y ajouter les pointes d'asperges.
- Faire réchauffer tout doucement.
- Servir.
- Bon appétit !.