Recette
Sirop de menthe poivrée
Vous avez besoin de
- sommités fleuries de menthe poivrée bien fraîche : 500 g
- eau (bouillante) : 3 l
- sucre : 5.5 kg
Instructions
- Verser l'eau bouillante sur la menthe, laisser macérer 2h dans un récipient fermé.
- Filtrer en appuyant bien, faire fondre le sucre cassé en.
- Petits morceaux dans le liquide obtenu , au bain-marie, filtrer à nouveau, mettre en bouteilles.
- Michèle.
- Bergeotte@hotmail.com.