Recette
Petit aligot
Vous avez besoin de
- 1 kg de pommes de terre
- 20 cl de lait chaud
- 1 c. à café de gruyère
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- persil haché à votre goût
- 1 noisette de beurre
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre, soit au four vapeur, soit bouillies.
- Une fois cuites, écraser-les en purée.
- Ajouter le lait chaud, la noisette de beurre.
- Une fois la purée confectionnée, ajouter aussitôt le gruyère râpé, la crème fraîche.
- Remuer bien.
- Ajouter enfin le persil haché, servir aussitôt.