Recette
Tiramisu aux biscuits
Vous avez besoin de
- biscuits à la cuillère
- 500 g de mascarpone
- 60 g de sucre
- 20 cl café
- 5 oeufs
Instructions
- Mélanger les jaunes avec le sucre, battre jusqu'a obtention d'une mousse claire.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporer la préparation aux blancs.
- Dans un plat carre de 25cm sur 25 cm, profond, installer une couche de biscuits préalablement trempés dans le café.
- Faire une couche de crème, renouveler l'opération une fois.
- Mettre au frais pendant 12 heures, saupoudrer de cacao avant de servir.