Recette
Tartines toastées à la compote de pommes

Vous avez besoin de
  • 8 tranches de pain brioché
  • 1 kg de pommes rouges
  • 1 verre d'eau
  • 50 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 30 g de beurre
Instructions
  • Éplucher les pommes, ôter le coeur, les pépins, les couper en cubes.
  • Mettre les pommes, l'eau, le sucre, le beurre, la gousse de vanille fendue dans une casserole.
  • Porter à ébullition, faire cuire 15 min à feu moyen.
  • Retirer la casserole du feu, ôter la vanille, réduire en purée.
  • Toaster les tartines de pain brioché puis les recouvrer de compote.
  • Déguster aussitôt avant que le pain ne ramollisse.
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