Recette
Couscous aux féves et aux petits pois
Vous avez besoin de
- 250 g de petits pois écossés
- 250 g de fèves nettoyées et coupées en petits morceaux
- 1 kg de couscous roulé
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
Instructions
- Faire cuire à la vapeur les petits pois, les fèves en même temps.
- Préparer le couscous , le rincer à l'eau puis le faire cuire une première fois.
- Le laisser reposer 5 min, le mouiller avec un peu d'eau, l'huile d'olive, du sel.
- Le faire cuire une seconde fois à la vapeur.
- Dans un récipient creux, mélanger le couscous, les légumes.
- Ce plat se mange chaud ou tiède.