Recette
Clafoutis à la rhubarbe
Vous avez besoin de
- 500 g de rhubarbe
- 150 g de sucre
- 60 g de farine
- 3 gros oeufs
- 200 g de crème fraîche
- 20 cl de lait
- 1 paquet de sucre vanillé
- beurre et farine pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Éplucher la rhubarbe, la couper en petits tronçons.
- Beurrer généreusement un moule à tarte de 27 cm de diamètre environ, le fariner.
- Casser les oeufs dans un saladier, ajouter la farine, le lait, la crème fraîche, le sucre, le sucre vanillé.
- Mélanger bien au fouet à main, y ajouter la rhubarbe.
- Verser la préparation dans le moule à tarte.
- Enfourner pendant 30 min.