Recette
Pilaf d'orge

Vous avez besoin de
  • 1 oignon hache fin
  • 180 ml d'orge perle
  • 30 ml de vin blanc
  • 375 ml de bouillon de poulet
  • 30 ml de beurre
  • sel
Instructions
  • Dans une casserole, attendrir l'oignon dans le beurre.
  • Ajouter l'orge, enrober bien de beurre.
  • Incorporer le vin blanc, laisser évaporer.
  • Ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition.
  • Couvrir, laisser frémir doucement environ 30 min ou jusqu'a ce que l'orge soit tendre, le bouillon absorbe.
  • Saler.
  • Servir en accompagnement des viandes ou des volailles.
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