Recette
Coq au vin rouge
Vous avez besoin de
- 1 coq
- 2 bouteille de vin rouge (Côtes du Rhône)
- 3 gros oignons
- 1 carotte
- 1 c. à soupe de farine
- thym, laurier, coriandre, clou de girofle
- sel et poivre
Instructions
- Faire griller tous les morceaux de coq dans une cocotte avec de l'huile, éplucher, couper les oignons en petit morceaux.
- Une fois les morceaux de coq grillés, les mettre sur une assiette.
- Mettre les oignons dans la cocotte, les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Verser la farine, remuer.
- Ajouter ensuite le vin, la carotte coupée en rondelles, les épices, le sel, le poivre.
- Laisser mijoter pendant 2 heures, servir chaud.