Recette
Crêpes dentelles
Vous avez besoin de
- farine : 100 g
- oeuf : 3
- sucre vanillé : 2 sachets
- zeste de citron râpé : 1
- sel : 1 pincée
- lait : 1/4 de l
- eau : 1/4 de l
Instructions
- Faire une fontaine dans la farine, y mettre les oeufs entiers, le sel.
- Incorporer la farine sans faire de grumeaux, ajouter le sucre vanillé, le zeste ainsi que le lait, l'eau tiédis.
- La pâte doit être parfaitement lisse.
- Faire fondre le beurre dans la poêle, verser rapidement une petite quantité de pâte en étalant.
- Faire dorer les crêpes des deux cotés, servir immédiatement.
- Accompagner de grand-marnier, faire flamber.