Recette
Betteraves rouges au vinaigre sur lit de mâche
Vous avez besoin de
- 700 g de betteraves rouges cuites
- 1 salade mâche
- 5 cl de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de maïzena
- 1 pincée de girofle en poudre
- 20 cl d'eau
- sel et poivre
Instructions
- Dans une casserole à fond épais, mélanger le vinaigre de cidre avec la maïzena.
- Ajouter l'eau, la pincée de girofle, du poivre, un peu de sel, laisser cuire jusqu'à l'épaississement du liquide.
- Éplucher, râper en gros dés les betteraves, les incorporer.
- Remuer avec une cuillère en bois.
- Les laisser réchauffer à feu doux 5 à 7 min.
- Servir avec une salade de mâche légèrement assaisonnée, aillée.