Recette
Boeuf à la St Giloise
Vous avez besoin de
- 8 tranches de boeuf dans le rond de gîte
- 2 oignons
- 4 anchois
- 1 c. à soupe de câpres
- 5 cornichons
- poivre
Instructions
- Dans un mixeur, mettre les oignons, les anchois, les câpres, les cornichons.
- Faire une pâte pas trop mixée.
- Dans une cocotte de préférence en fonte, faire dorer, sans les cuire, les tranches de viande.
- Disposer une couche de viande, une couche de pâte, une couche de viande, terminer par de la pâte.
- Fermer la cocotte, laisser cuire 15 min.