Recette
Mousse au café au chocolat
Vous avez besoin de
- 250 g de chocolat à 70% MG
- 4 oeufs
- 1 c. à café d'extrait de café
- 2 c. à soupe de sucre
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain marie.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Incorporer le sucre aux jaunes d'oeufs, monter les blancs en neige.
- Mélanger les jaunes, le sucre au chocolat fondu, ajouter l'extrait de café.
- Mélanger cette préparation aux blancs battus en neige délicatement.
- Mettre au frais pendant au moins 6 heures.