Recette
Gratin d'endives à l'Old Dutch Master
Vous avez besoin de
- 4 endives
- 1 l de crème fraîche
- 250 g de gouda Old Dutch Master râpé
- noix de muscade
- sel, poivre
Instructions
- Cuire les endives dans un four vapeur pendant 20 min.
- Entre temps, réduire la crème de moitié, puis l'assaisonner avec les épices.
- Émincer les endives, les disposer harmonieusement dans un plat à gratin.
- Recouvrer avec la crème réduite, le gouda old dutch master râpé.
- Faire gratiner pendant 20 min, au four préchauffé à thermostat 6 (180°c).