Recette
Vin de noix longue conservation
Vous avez besoin de
- 3,5 l de vin rouge à 13-14°(Mascara par exemple)
- 500 g de sucre cristallisé
- 50 cl d'alcool pour fruits à 40°
- 1 orange non traitée
- 12 noix vertes (fruit et écorce comprise)
Instructions
- Écraser les noix vertes.
- Laver l'orange, la couper en petits morceaux sans la peler.
- Dans une bonbonne de verre, mettre les fruits, le sucre, le vin, l'alcool.
- Boucher soigneusement.
- Laisser macérer pendant 40 jours en agitant tous les jours.
- Après ces 40 jours, fitrez, mettre en bouteilles.
- Boucher (vous pouvoir ajouter un peu de gentiane).