Recette
Barquettes aux amandes
Vous avez besoin de
- 500 g de farine
- 220 g de beurre ramoli
- 1 c. à soupe de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 2 bols d'amandes finement moulues
- 3/4 de bol de sucre semoule
- 3 à 4 blancs d'oeufs montés en neige
Instructions
- Travailler le beurre, le sucre, le sel.
- Incorporer la farine tamisée pour obtenir une pâte homogène, former une boule, laisser reposer 10 min.
- -*préparer la garniture ,.
- Entre temps, mélanger les ingrédients de la garniture pour obtenir une crème aux amandes ni trop liquide ni trop épaisse.
- Préchauffer le four thermostat 5 (150°c).
- Prendre la pâte, foncer des moules à barquette, les remplir de garniture aux 3/4.
- Enfourner 15 à 20 min.