Recette
Suisse valentinois
Vous avez besoin de
- 500 g de farine
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 1 paquet de levure
- 3 oeufs (gardez un peu de jaune pour dorer le dessus)
- 1 zeste d'orange râpée
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Faire un puits avec la farine.
- Parsemer la levure.
- Malaxer le beurre, le sucre, ensuite mélanger-le avec la farine puis les oeufs en broyant sans pétrir.
- Incorporer le zeste d'orange râpée.
- Étaler en couche (2/3 cm) pour faire une forme de bonhomme.
- Vous pouvoir faire les détails "yeux, nez, boutons" avec des raisins secs.
- Dorer avec du jaune d'oeuf, enfourner 30 min, en surveillant la cuisson sur la fin.
- Il faut que le dessus soit doré, l'intérieur moelleux.