Recette
Gâteau aux noix et au rhum
Vous avez besoin de
- 150 g de sucre en poudre
- 250 g de noix pilées
- 12 cerneaux de noix
- 1 c. à soupe de rhum
- 6 biscuits à la cuillère
- 5 oeufs
- 20 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 4 (130ºc).
- Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
- Dans une terrine, fouetter les jaunes, le sucre, le rhum.
- Ajouter ensuite les biscuits finement écrasés, les noix pilées.
- Battre les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement au mélange.
- Beurrer un moule à manquer (moule à pâtisserie à bord haut, moulé).
- Y verser la préparation, enfourner pendant 45 min.
- Démouler ensuite sur le plat de présentation.
- Décorer avec les cerneaux de noix.