Recette
Escalope de veau à la crème aigre
Vous avez besoin de
- 4 escalopes de veau
- 30 g de chapelure de pain
- 1 oeuf battu
- 60 g de beurre
- 20 ml de bouillon de boeuf
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 375 ml de crème aigre
Instructions
- Battre l'oeuf, y tremper les escalopes de veau.
- Les enrober de chapelure.
- Faire dorer les escalopes des deux côtés dans le beurre.
- Ajouter le bouillon, le sel, le poivre.
- Couvrir, laisser mijoter à feu doux environ 40 min.
- Ajouter la crème aigre.
- Réchauffer quelques minutes, servir.